顆粒堆的內部控制:為防止顆粒堆上的冷凝，我們必須首先嘗試減少顆粒堆中的溫差。如果谷物堆中存在溫差，則可以使用機械通風(fēng)來(lái)平衡谷物溫度操作。低壓風(fēng)機可用于機械通風(fēng)，可降低糧食溫度，低功率風(fēng)機可用于雙向通風(fēng)，達到平衡糧食溫度，防止結露的目的。此外，使用自然通風(fēng)來(lái)排出谷物堆中的熱量還可以防止谷物堆的表面上的冷凝。其次，確保谷物水分符合安全標準，不同批次的水分均勻。為了在進(jìn)入倉庫時(shí)實(shí)現“五次分離”，必須采取措施減慢食品的自動(dòng)分類(lèi)，避免雜質(zhì)積累區域的發(fā)生。夏季新鮮或新鮮烘焙的食物應充分冷卻，以避免熱食直接進(jìn)入倉庫。另外，根據谷物堆積點(diǎn)溫度檢查表，檢查婁點(diǎn)的近似值，提前采取通風(fēng)降溫措施，防止顆粒堆積結露。

企業(yè)視頻展播，請點(diǎn)擊播放

視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

實(shí)驗谷物溫度和谷物濕度數據表明，水平通風(fēng)系統下的谷物水分散度太小，通風(fēng)過(guò)程緩慢，但水溫可以在降低谷物溫度的同時(shí)得到平衡（工作速度稍慢）！ 。同時(shí)，該工藝避免了通風(fēng)前揭開(kāi)薄膜，揭開(kāi)蓋子，通風(fēng)后及時(shí)密封薄膜的問(wèn)題，大大節省了揭開(kāi)薄膜和密封通風(fēng)槽的勞動(dòng)力成本，避免因拉動(dòng)而損壞薄膜。它有利于糧食機械的運作。國家食品科學(xué)研究所對通風(fēng)阻力的研究的另一個(gè)實(shí)驗結論表明，儲存大米的大型倉庫的水平通風(fēng)可以確保小系統總阻力和良好的風(fēng)量分布均勻性。水平通風(fēng)谷物堆的單位電阻約為垂直通風(fēng)的40％。當通風(fēng)路徑比為1.15時(shí)，顆粒樁中的氣流或風(fēng)量分布非常均勻，通風(fēng)均勻性好，可以保證水平通風(fēng)的良好通風(fēng)效果。糧食儲存水平通風(fēng)系統應用于倉庫。與立式通風(fēng)系統相比，單位面積通風(fēng)量將增加3倍以上，通風(fēng)過(guò)程中的換熱效率大大提高，即在水平通風(fēng)系統中。小單位通風(fēng)可以達到更好的冷卻效果。水平機械通風(fēng)是基于傳統儲存通風(fēng)的。該技術(shù)可以獲得更理想的冷卻和保水效果;此外，該技術(shù)并不昂貴，對高大倉庫的改造具有很高的可行性。重建的倉庫使得進(jìn)出谷物的整個(gè)過(guò)程機械化成為可能，并且在通風(fēng)過(guò)程中大大減少了人工量。

據了解，目前北京分公司僅有970個(gè)倉庫和19個(gè)直屬倉庫，采用內循環(huán)流量控制技術(shù)，實(shí)現了455萬(wàn)噸糧食的低溫（準低溫）綠色儲存; 63個(gè)氮氣儲存倉庫的應用。糧食規模為28萬(wàn)噸;采用147臺空調溫控倉庫，糧庫儲存量70萬(wàn)噸。目前，北京分公司直屬的糧食科技儲存規模已從2014年底的15％增加到100％。在中間儲糧系統中，帥首先實(shí)現了科技糧庫的覆蓋。同時(shí)，北京分公司還向當地倉儲企業(yè)推廣糧食儲存技術(shù)，并向88家本地企業(yè)推廣內循環(huán)溫控技術(shù)。倉庫外中央糧食技術(shù)覆蓋率達到95％。在滄州北京分公司倉儲分店的直接倉庫中，記者看到，干凈整潔的倉庫區有三種不同形狀的糧倉，包括氮氣，內循環(huán)溫度控制和智能。通風(fēng)等不同技術(shù)實(shí)現科技糧食儲存。